| Original language | Italian |
|---|---|
| Pages (from-to) | 125-129 |
| Number of pages | 5 |
| Journal | SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA |
| Volume | 60 |
| Publication status | Published - 2009 |
Keywords
- aflatossina M1
- parmigiano reggiano
"Aflatossina M1: distribuzione all'interno delle forme di Parmigiano-Reggiano ed evoluzione durante la stagionatura".
Alberto Pecorari, Terenzio Bertuzzi, Annalisa Mulazzi, Amedeo Pietri
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