58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino

Simone Pregnolato

58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino

Translated title of the contribution: [Autom. eng. transl.] 58. The language of food and gastronomy in the oldest Italian culinary cookbook in the Florentine vernacular

Simone Pregnolato^*

^*Corresponding author

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Other chapter contribution

Abstract

[Autom. eng. transl.] Description of the ms. Riccardiano 1071, with linguistic considerations.

Translated title of the contribution	[Autom. eng. transl.] 58. The language of food and gastronomy in the oldest Italian culinary cookbook in the Florentine vernacular
Original language	Italian
Title of host publication	«Onorevole e antico cittadino di Firenze». Il Bargello per Dante, Catalogo della Mostra (Firenze, Museo Nazionale del Bargello, 21 aprile-31 luglio 2021)
Editors	Luca Azzetta, Sonia Chiodo, Teresa De Robertis
Pages	314-315
Number of pages	2
Publication status	Published - 2021

Keywords

Lingua del cibo
Ricettari medioevali

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58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino. / Pregnolato, Simone.
«Onorevole e antico cittadino di Firenze». Il Bargello per Dante, Catalogo della Mostra (Firenze, Museo Nazionale del Bargello, 21 aprile-31 luglio 2021). ed. / Luca Azzetta; Sonia Chiodo; Teresa De Robertis. 2021. p. 314-315.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Other chapter contribution

TY - CHAP

T1 - 58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino

AU - Pregnolato, Simone

PY - 2021

Y1 - 2021

N2 - [Ita:]Descrizione del ms. Riccardiano 1071, con considerazioni d'ordine linguistico.

AB - [Ita:]Descrizione del ms. Riccardiano 1071, con considerazioni d'ordine linguistico.

KW - Lingua del cibo

KW - Ricettari medioevali

KW - Lingua del cibo

KW - Ricettari medioevali

UR - http://hdl.handle.net/10807/177321

M3 - Schede di catalogo, repertorio o corpus

SN - 9788874615575

SP - 314

EP - 315

BT - «Onorevole e antico cittadino di Firenze». Il Bargello per Dante, Catalogo della Mostra (Firenze, Museo Nazionale del Bargello, 21 aprile-31 luglio 2021)

A2 - Azzetta, Luca

A2 - Chiodo, Sonia

A2 - De Robertis, Teresa

ER -

58. La lingua del cibo e della gastronomia nel più antico ricettario culinario italiano in volgare fiorentino

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